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日本棉花蛋糕(1/12)
黄油放锅中，用小火煮沸后关火。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将黄油和粉拌匀。
分3次将牛奶加入拌匀。
一个全蛋加五个蛋黄打散。
将蛋液分次加入到黄油面糊。
用手动打蛋器搅拌至完全均匀，呈可流动的稀糊状。
五个蛋白加入少许盐和柠檬汁，分3次加入细砂糖搅打。
蛋白霜打到拉起来呈现大弯钩的状态。
分次与蛋黄糊混合。
模具内铺上油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡（10和11两个步骤图调乱了）。
水浴法烘烤，中下层，150度烤60分钟。
出炉后倒扣放凉（此次我没有倒扣）。