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煎马面鱼(5/5)
马面鱼去头，内脏处理干净。（超市可以买到完全处理干净的）
马面鱼两侧切几刀斜纹，马面鱼肉比较厚，可以切深些。
在鱼身上涂盐，放入容器，倒入料酒，白醋，腌制十分钟。
平底锅倒油，开火加热，油七成热时将鱼放入，煎出香味后撒黑胡椒，持续小火煎至两面金黄。
出锅，摆盘。