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冰糖葫芦(1/5)
山楂去蒂，用笔筒去心，用洗净烫过的竹签穿好山楂，备用。
冰糖放入锅内，倒入开水。
大火烧开后转中火，刚开始可以用木勺搅拌。
冰糖融化完后，就不要搅拌了。待水烧干，只剩糖液之后，用筷子蘸一点糖，浸入凉水中，如果糖咬着是脆的，就好了。
小火，保持糖继续出泡泡，把山楂串挨着泡泡转一圈，放入盘中晾凉即可食用。