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猕猴桃果酱(6/11)
准备好猕猴桃，洗净
切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果最好 就是没去除籽和去除了籽的猕猴桃对比
猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁
冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装）
第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮
中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底
煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会
煮好的样子
瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟
趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣
果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月