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蜂蜜厚多士(5/12)
除黄油外所有材料称重,牛奶不要全部加完。
揉到扩展阶段
加入黄油
揉至完全阶段
基础发酵。
发至两倍大
盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛后的面团擀成长片,翻面后自上而下卷起。
放入模具发酵至8分满,加盖,入180度烤箱底层烤制30分钟。
取出后脱模至晒网冷却。
30g黄油+30g蜂蜜隔水融化,冷却后的吐司掏空,内壁抹上黄油蜂蜜,掏出来的吐司切掉表皮,分切成3*9个小方块,铺回掏空的吐司里,一层铺9个,刷蜂蜜黄油,依次铺三层
入180度烤箱中层烤15分钟,出炉后扣上水果,冰淇淋,酸奶,随意发挥,然后享受这种冰火两重天。