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蒜爆鱼(油淋鱼)(1/11)
先把鱼洗净待用
把鱼上笼蒸10~15分钟(我家锅小，所以切开)
上笼蒸鱼时，准备浇汁，把蒜剁碎后，放入碗中再加入其它辅料！
鱼蒸好后，要先沥干蒸鱼多出的水分！待用~
把浇汁调好洗在鱼上~
均匀淋好，待用~
锅内加入色拉油，烧八层热~
油内先加花椒，炸香后关火，加入干辣椒，辣椒稍变色，淋鱼
先放花椒，炸香~
关火放辣椒
淋好油，好了！