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芹菜驴肉馅水饺(6/17)
驴肉洗好，切小块。
放到饺子料理器中。
搅成肉馅。
葱、姜、蒜。
芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。
肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉拌匀。
面粉中放入清水，和成光滑的面团。
放在温暖处醒半个小时。
将面团搓成长条。
切成小剂子。
按扁。
擀成饺子皮。
硬币洗好。
取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。
包成喜欢的形状。
包好的饺子。
锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。