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紫薯千层糕(4/9)
切好紫薯，5碗水煲成3碗半水
用沙布装住装紫薯抓成泥，将煲好的紫薯水倒入薯泥中抓出水份成紫薯水备用
装3碗半原来的紫薯水倒入马蹄粉处搅匀
3碗半水4片糖煲成糖水放凉，加入粉糊中搅匀
装回3碗半糖粉水到另一盘处再倒入一罐椰桨搅匀
用勺子量好5份同等多的糖粉水装入碗外，再装4个半碗椰桨水
抹干盘子倒两油涂一下盘子再倒入第一层糖粉水隔水蒸熟，倒入第二层椰桨水蒸熟，倒入第三层糖粉水蒸熟，如此类推。
到了最后一层快熟时放下事先炒过的芝麻再蒸熟即可
蒸熟后放凉切出成品开动！