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酸白菜(3/4)
选取白菜最好叶子老一点的，没有包心的最好，
白菜洗净放进锅里煮2分钟
煮好后装进盆里把煮白菜的水一起倒进盆里，加适量的白醋，放上一天
把白菜用挤一下水，切成丝在把水分挤干备用，油倒入锅里烧热，放入干海椒，蒜，姜炒香，倒入白菜炒一小会就可以了