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面(3/6)
新鲜面条摊开上锅蒸十五分钟即可,要极细的那种,更易入味。
黄豆芽控水,长豆角切段,瘦肉腌制炒熟备用。其余配料准备齐全呵
锅中放油小火慢炒八角,花椒,炸出香味,捞出不要。放入大蒜,姜片炒香,依次放入豆角,黄豆芽,加生抽,盐,老抽,五香粉。翻炒均匀,再加水,水要多加,当然盐要多放点。不能太盐咧,这样菜和汤一起和面放在一起蒸时,味道不至于寡淡。
将面条与蔬菜拌匀,再一勺一勺加入汤汁,汤汁不能多放,放多了面条太软糊在一起。
拌勺后放入蒸锅再蒸十分钟就好。其实很简单哈
成品出锅啦,还好还好了。