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妈妈教的东北菜——豆角炖粉条(4/5)
豆角已经去丝，各种形状的我们这边都叫豆角，个人觉得最好吃的稍微宽一点的，不过这个季节比较少。
粉条提前用凉水泡两个小时。细粉比较容易熟。
葱姜切碎，入油锅爆锅
豆角入锅炒至变色，加入生抽，加入水，没过豆角，加入粉条，加入少许老抽上色。
开锅后小火炖至汤剩下一点就可以出锅了。不要一点都没有，粉条容易糊在一起。