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豆沙排-正宗豆沙点心（稻香村）(4/5)
鸡蛋打散，加白糖，糖浆，小苏打，色拉油。搅拌的非常非常均匀。
筛入面粉，和面至光滑，用保鲜膜包严实，静置至少半个小时。
取出一块，揉一下，擀成厚3毫米的长方形，宽约8-9厘米，长度以面团大小而定，擀均匀。中间挤一条豆沙馅，尽量多挤，两边捏和。可以滚细些，直径2-3厘米最好。收口朝下。
切成长约5厘米的段，刷鸡蛋液，刷足。表面撒白芝麻。可以在保鲜膜上进行这步。
放烤盘，有一定距离。180度，中层，20-25分钟。