干锅豆角的做法_菜谱

五花肉切片选稍肥些的肉比较好吃姜一大坨拍扁一整颗蒜轻拍去皮不切碎豆角洗干净沥水

小奶锅烧油豆角切长段放入油锅炸炸至表面皮皱起来像虎皮青椒那样就可以捞起来了

烧锅热油温油下姜蒜大葱段煸炒出香味葱段开始焦的时候放肉片炒至肉片脱水，边角微黄有焦香味，加入料酒炒蒸发酒味然后加生抽老抽随便加不加反正是为了上色，然后小火炒焦放斗角慢慢炒。

放盐胡椒少许糖全程不要加水不用担心豆角难熟炸的时候就已经差不多了调味完了就可以出锅了不用酒精炉也可以吃到干锅