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金针菇烧小鸡(8/8)
小鸡洗一下，用热水焯一下，去掉血水。捞出备用。
准备好食材，锅里放上油烧热，放入辣椒和姜。
放小鸡下锅翻炒，炒到皮稍微焦，加料酒，加水。
放入山药和泡椒，烧五分钟。
放半包就行，泡椒的汤也不浪费。
放入金针菇和葱。烧到金针菇熟。
加入醋，盐，胡椒，味精，出锅。
成品出锅啦！