麻酱娃娃菜的做法_菜谱

娃娃菜洗净外层大叶可以竖切两条

水烧开，下娃娃菜焯水，焯水程度试个人喜好口感来，喜欢吃生的或者嫌麻烦的也可以不焯水。我是到菜叶变色又多煮了下，因为喜欢吃熟烂一点的蔬菜

娃娃菜焯水后过一下凉水然后放在漏碗里控干水备用

蒜和洋葱切末备用蒜末切两份

娃娃菜装盘，酱油醋香油盐糖调和在一起，倒入一份蒜末。将调料汁浇在娃娃菜上再撒上辣椒末，浇两勺麻酱（可依个人口味调量）

热锅下冷油（我用的橄榄油色拉油都可以）放入另外一份蒜末和洋葱末炒出香味即可，将蒜油浇在娃娃菜上即可！食用前简单拌一下即可。如果赶时间或者嫌麻烦最后这步可以省略。味道没太大变化。