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麻婆豆腐(2/2)
准备好材料，豆腐用开水、盐泡十分钟去豆腥味。然后切块儿
油烧热下蒜、郫县豆瓣炒香，加高汤（没有可以用清水）烧开，放辣椒面、盐、鸡精煮一分钟，下豆腐煮三分钟，加湿淀粉起锅，撒上花椒面和小葱就OK了