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避风塘炒虾(7/7)
把虾挑去虾线后，用白酒、半勺盐、适量胡椒粉略腌上十分钟。
准备好3-4瓣的蒜泥，豆豉切细，干辣椒去籽剪成小段，葱花。
把虾沥干水后，下油锅先煸炒到颜色变红，起锅备用。
重新起油锅，下蒜泥、豆豉、干辣椒炒香。
下面包糠，继续翻炒出香味。
下大虾，一起翻炒，加盐、糖、少量鸡精调味，起锅下葱花。
香酥难挡，来一个吧。