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红烧鲫鱼(0/5)
鲫鱼去鳞和内脏洗净，在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身，和姜片一起腌制10分钟
将葱姜蒜切末，把料酒，酱油、白糖、醋、盐和适量水调成汁
将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些油，将鱼煎至两面金
另起锅放少量油，放葱姜蒜末入锅爆香 放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身
大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时即可出锅