可乐饼(土豆饼)(
10
/14)
土豆洗淨煮熟。
培根,火腿,洋蔥切丁備用
土豆煮到筷子能輕易插入就可以起鍋,土豆撈出放到一個大碗裏。
趁熱把土豆皮去掉然後壓成泥
在壓好的土豆泥裏加入黃油,牛奶,鹽和黑椒粉,拌均勻
熱鍋炒配料,培根丁炒熟後加入火腿丁炒至金黃
在炒好的培根和火腿丁裏加入洋蔥,然後加水,雞精和糖
直到水收幹,洋蔥變軟後可以關火
將炒好的配料到入土豆泥裏,然後攪拌均勻。再加入麵粉。
攪拌好的土豆泥應該是挺身和有粘性的
雞蛋打均勻,玉米粉和麵包糠用碟子裝好。
用手把土豆泥弄成自己想要的形狀,然後先裹上玉米粉,然後裹上雞蛋,最後裹上麵包糠
鍋子裏熱油,等油溫燒到7成燙的時候下土豆餅。等一面金黃色的時候翻面。兩面都金黃色可以撈出。
盤子上墊兩層廚房吸油紙就可以了。