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马卡龙处女座(2/5)
糖粉杏仁粉混合
加蛋清搅拌
另一份蛋清加糖打发、对了还要有10g细砂糖、打发后往糖粉泥(暂且这么叫)加三分之一、搅拌、再加三分之一、搅拌、再加三分之一搅拌、打发的是干性发泡、然后装裱花袋挤在油布上、油布比硅胶垫好用啊啊啊啊!
烤箱五十度热风烘干二十分钟、然后直接转140度上下火12分钟、上边是烘干的下边是自然的
加了馅料的小乖乖