冬天能量蛋糕-香蕉蛋糕(7/9)
打蛋盆无油无水,打入鸡蛋并且加入红糖、细砂糖,用电动打蛋器打发
鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器可以在盆里画出花纹并不会马上消失
把融化成液态的黄油加入打发好的鸡蛋液里,黄油温度不要太高,40度略高最好
加入牛奶并搅拌均匀
把香蕉放在保鲜袋里,压成泥状
把香蕉泥倒入混合液里并搅拌均匀
面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛加入混合液里
用勺子翻拌均匀
将面糊倒入容器。180度烤箱上层上下火烤10分钟,再只开下火烤15分钟