1食材洗净切块生姜切末2锅中放油待热后先入姜末3次入茶干，稍翻炒后放盐糖后放水、八角。水要多点4煮。这步最关键，要将姜、八角、糖、盐的味道都煮进茶干中去。5待水比较少成浓汁时关火起锅。