牛肉末加黑胡椒粉，醬油，糖，水，攪拌均勻。水的為了讓肉末下鍋後容易散開。
番茄洗乾淨後在底部用刀刮一個“十”字，然後放入沸騰的水裏面2-3分鐘等皮裂開即可。
熱鍋下用，把牛肉末炒至8成熟，鍋內還有牛肉汁的時候下番茄丁
知道番茄丁煮爛後加入糖，鹽，少量醬油，番茄醬，和意麵。等到番茄汁變濃並且與肉末很好地結合的時候起鍋。放涼備用
把鍋洗乾淨，雞蛋打散，熱油後吧雞蛋炒散成蛋末，加入冷飯。將冷飯炒散到顆粒均勻後加鹽或一點雞精炒均勻後裝到可以放烤箱的碗裏
在炒飯上鋪上煮好的肉醬，在鋪上一層芝士，放入烤箱200度烤20-30分鐘。或者微波爐2分鐘直到芝士融化即可。
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