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南瓜香草布丁(3/13)
南瓜洗刷干净外表
用小刀在南瓜顶部切出一个小盖子
用勺子把里面的瓜囊挖去
把南瓜放入一个大小适合的碗中，放入电饭煲，烧开水后蒸10分钟左右至熟取出倒入水放凉
准备布丁液
蛋黄搅散
淡奶油加砂糖煮沸，放入香草荚，小火煮至砂糖完全融化后微沸后丢去香草荚
快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
至完全融合
将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
搅拌好的布丁液，过筛入后倒入放凉的南瓜中
烤箱预热上下火165℃，南瓜放入装有温水的小盘子中，烤制40分钟至中间的蛋液凝固，不流动变金黄即可
成品