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佐餐小菜【冬腌菜杂炒】只有这个时候才能吃到(6/8)
冬腌菜清洗一下捏去水分，切段备用（叶子可以不要）
千张洗净~切条备用
蘑菇洗净切成比较厚的小块（否则炒后缩水太厉害）
青蒜也洗净切段~蒜白和蒜叶分开放置备用
炒锅内放少许猪油烧热后加蒜白和蘑菇翻炒至蘑菇有些缩水
加入冬腌菜和千张翻炒~
烹入酱油~料酒和糖还有辣椒面调味，大火煮开
撒入青蒜叶快速翻炒后出锅~