锅放油烧热放入鸡炒至变色，水分略干！乘出备用！

在起锅放油烧热倒入糍粑辣炒至红油出来，放入蒜泥姜末，煸炒出香味，倒入鸡和蒜瓣，多炒下让辣椒均匀的裹住鸡块，快熟时放入魔芋翻炒片刻，倒入啤酒，烧开后加入盐，味精，花椒，酱油蒜苗杆段，鸡肉好了后放入蒜苗叶！