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花生焖小鱼(8/9)
食材。
花生煮开约3分钟捞出等用。
处理干净的小鱼，放少许盐腌一会。
切好青蒜和姜、葱、蒜片。
锅里入油，炒香生姜、葱和蒜片。
加入海鲜酱和黄豆酱，略炒。
接着另入热水烧开，加入小鱼和花生。
烧开后，加入料酒、糖、醋，少许盐。加盖转小火慢焖至花生熟透。
最后，加入青蒜叶和香菜，轻轻炒匀后，小火煮约1分钟就可出锅。