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芝士火腿饼干(5/8)
黄油隔水融化
往融化了的黄油中加入细砂糖和奶粉打发。(这个我是用打蛋器打的,忘记拍照了……请不知道什么叫打发的童鞋百度一下。)
鸡蛋打散,分三次加入步骤2中,拌匀。(原方是三个蛋黄,我觉得剩下的蛋白没地方用,所以改成全蛋了。蛋液一定是用手拌的,不要用打蛋器。)
加入低筋粉拌匀。(之所以选择这个配料就是喜欢它拌完的面是成型的,不黏手,好操作。)
再次加入切好的火腿和芝士拌匀。(成品我做的就很小,所以火腿和芝士我切的也很碎,喜欢吃大块的可以切大些。)
最后加入黑胡椒和盐拌匀。
分成10克左右的面团,搓成球,按瘪。(这个大家可以自由发挥啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦)
160—170度,烤15分钟。大功告成。(我觉得吧,自家烤箱的脾气还是自己最清楚,我家烤箱比较小,一次最多只能烤个20多块,基本上我是先烤15分钟,然后把盘子转个头再烤2分钟。)