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酱爆杂蔬(3/12)
备好材料，因为这些都是前一天剩下的菜尾巴，材料都是估量，不过量都不算多
西兰花掰小块，必要时候用刀切，西兰花梗也能吃的，别浪费，一切切好
洋葱切角，四季豆切段，红萝卜随意切片，茶树菇洗干净摘去根部，沥干水
锅中烧开水，放入几滴油，把西兰花，四季豆，红萝卜焯水断生
红萝卜记得最后放，因为很容易熟的
焯水后的蔬菜捞出备用
炒锅中热少许油，放入沥干水的茶水菇煸至金黄后捞出茶树菇
锅中底油放入蒜末和姜片爆香
加入洋葱略炒均匀
然后舀入2匙豆瓣酱
炒开后把全部菜倒入锅中
迅速翻炒，让所有蔬菜均匀粘到豆瓣酱，撒入盐花，再次炒均匀即可出锅喽