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棉花果仁牛轧糖(
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钻石锅中火加热半分钟,放入黄油,改小火使其融化成液态。
加入棉花糖,在小火状态下轻搅至融化。
将钻石锅离火,加入奶粉拌匀。
加入紫薯粉略拌匀。
加入熟核桃仁和蔓越苺干,拌匀。
在棉花糖完全融化的状态下,锅底依然光滑不粘。
将钻石锅在垫了毛巾的桌面上轻顿几下,糖体表面变平整,还可排出内部的大气泡,撒上紫薯粉(配方之外的份量)待凉透后,放冰箱冷藏两小时致变硬。
取出钻石内的糖饼,切块后,再裹上紫薯粉(配方之外的份量),放保鲜盒冷藏保存,一周内食用。
完成~!