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鱼香肉丝(4/4)
瘦肉切细丝，加1）料拌匀，炒前再拌入1汤勺油，则炒时肉丝较易散开。
葱姜蒜切末。
锅烧热倒油，放入肉丝翻炒至熟捞出。
锅烧热倒油，将2）料爆香，放入配菜，我用的平菇切成丝，木耳，红椒丝略炒，随即放入肉及3）料大火迅速翻炒拌匀即可盛盘。