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番茄菜花(4/10)
花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫,煮至五分熟后捞出;
番茄用筷子叉着在火上烤一下,直至表面皮炸裂;
将去皮的番茄切成小丁,再准备好其他原材料;
锅烧热, 放入适量的油, 下入番茄丁翻炒;
直至番茄丁炒蓉,加入适量的水煮一下;
加入刚焯过水的花菜;
翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;
加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;
装入碗中,表面上撒些小葱末;
端上桌了。