准备好田螺，我买的是菜市场已经处理好的田螺

所有的辅料全部洗净，切碎，备用

3. 锅里倒油，加热（我是一次性倒好油，也可以倒少许油先炒田螺肉），加入田螺肉，炒干水分，炒香后捞出，加入红辣椒，炒香， 加入白辣椒，大蒜籽末，炒香，.加入蒜苗，炒香，加入田螺肉，炒香，依次加入盐、酱油、鸡精调味！

炒香后装盘即可！