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腌韭菜(1/4)
韭菜洗干净切寸长沥水，姜蒜切粒，干辣椒切丝
沥干水的韭菜用50克盐揉一揉断生。（即将韭菜揉软）
将姜蒜粒，红椒丝放入韭菜中，分别加盐，白糖，酒充分搅拌均为。
将拌好的韭菜装入瓶中后加麻油，盖紧瓶盖放置冰箱冷藏。过2-3天取出食用即可。