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彩虹幸福小馄饨(
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把胡萝卜、紫甘蓝、菠菜(用滚水烫一下)后用料理机分别榨成汁。
开始揉面团,用300g面粉+170g果蔬汁+3g盐,和成均匀的面团。三种颜色的面团都用这样的配比和好。
三种面团擀平,层叠平铺在一起。
切成一厘米宽的竖条。
把切好竖条彩色的切面向上摆好。
把每一条擀平,擀成适合的宽度。
切成合适的大小。
猪肉馅里面倒一点水,顺着一个方向搅拌,水被吸收后再加一点,搅上劲儿,加一个生鸡蛋、葱花及其他除香菜以外的全部调料,搅打均匀。
取一点馅放在馄饨皮中间。
对角线对折,包成一个三角形。
把三角形的两个角折在一起,馄饨就包好了。下水煮就好啦