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香煎猪扒(6/8)
猪扒洗净放砧板上用刀背剁松，就是横竖都用刀背剁松。放盐、鸡粉、胡椒粉、红酒腌制一个小时以上。
西兰花洗净掰开一个个小花朵。
锅里放水、放1汤匙盐，少许花生油煮开。把洗净的西兰花放下去煮一会断生即可捞起放在一旁备用
用一个平底锅放油烧热，把腌好的猪扒放下去中火慢慢煎至金黄色
翻开另一面同样煎法
煎的过程大概10分钟左右，这时猪扒香气扑鼻，把鲍鱼汁倒下去。
遮上锅盖焖1-2分钟即可
准备一个碟子，摆上西兰花、圣女果、猪扒。锅里剩余的酱汁浇在上面。