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焦糖奶茶红枣面包(
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将面粉、鸡蛋倒入面包机内桶中
然后加入奶茶、酵母。
启动柏翠PE8990SUG双管面包机程序10(和面45分钟)。
和面30分钟后,放入软化的黄油,继续和面15分钟。
和面结束,可以看到完美的手套膜。
启动低温发酵程序,大约1个小时后,面团体积变成之前的两倍大。发酵成功。
将面团取出整形。平分成两份,取出一份用擀面杖擀成长条,然后撒上红枣干。
从一端卷起至另一端,成花卷状。
再沿长边重新擀成长条,撒上红枣干。
重新卷起。另一半面包用同样的方法操作。
放入桶中,启动“酸奶”程序进行2次发酵,直至面包桶的7分满。
启动“烘烤”程序,进行45分钟的烘烤。提前10分钟,涂抹蛋液,撒开心果干碎。