冷油下锅放姜片，八角桂皮，桔子皮小火煸出香味，倒入小豆干，开中火翻炒，倒入水沒过小豆干，加老抽，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，辣椒末，大火煮沸，改中火炖，收汁，起锅时淋入蜂蜜，麻油即可。