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私房菜:洋葱蒜香鱼块(5/10)
小海鱼 去头,片出鱼肉
洋葱,蒜,青椒 适量备用
片好的鱼,切块,用盐腌制十分钟入味
热锅,倒入少许油
把腌制好的下锅煎
把煎好的鱼块盛出 各用
锅里留油,放入大蒜
小火爆香大蒜
再放入洋葱,青椒
最后,倒入煎好的鱼块,调味,下鸡精,淋少许料酒,翻炒均匀就可以出锅了.