红烧狮子头(
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五花肉剁碎加入一个鸡蛋、适量生粉加入料酒盐搅拌均匀，口味轻重按个人喜好。
腌制十分钟左右把肉肉弄成丸子状，大小自己掌握(小一点易熟)。
锅里放入油(油需要多放比较容易油炸)，肉肉炸至金黄色即可捞出。
丸子再次入锅，锅内倒入清水适量，加少许生抽，加入青菜一起小火闷煮。
小火煮几分钟即可出锅咯。
