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清爽苦瓜炒蛋（图详解）(6/6)
苦瓜洗净，去籽去白瓤～切小片～
鸡蛋打散，放少许盐和料酒～
起一锅热水苦瓜烫一下取出～
起油锅，放油煎炒鸡蛋液后取出，再加适量油，煸炒苦瓜后再放入鸡蛋～
翻炒后，加一勺半盐，少许糖和生抽，加点清水再略炒后撒葱段出锅～
最后装盆后点上几滴麻油拌匀就好了～