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马格丽特饼干(2/12)
黄油切小块放大碗里面软化
黄油软化后加入细砂糖和盐
用打蛋器打发，到体积膨大，颜色变浅，膨松状就可
煮熟的鸡蛋，把蛋黄挑出。
用面粉筛把蛋黄过筛，用手指把蛋黄压下去，就过筛了
过筛的蛋黄和黄油糊混合均匀，用橡皮刮刀搅拌
倒入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
揉好的面团，略微干，不过分湿润，但是也不会因干燥而散开。
每次摘一小块面团，搓成小圆团
放在铺好锡纸的烤盘里，用大拇指压扁。会自然散开，如菊花状。全部做好后放入预热烤箱中上层，170度15分钟。当看到边缘稍微焦黄时就可以拿出了
烤好的饼干
马格丽特菊