1、角瓜，胡萝卜切片；洋葱和鲜蘑切条。 2、鲜蘑用开水抄熟；3、锅热加油，放入洋葱和胡萝卜，之后加入角瓜，最后加入鲜蘑；4、抄熟后加入耗油，加少许盐。装盘。