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西红柿鸡蛋打卤面(6/9)
把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好
葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散
炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出
锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香
放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好
放入蒜苔
放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会
汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可
锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的