鸡骨汤事气熬好待用，豆腐切成小方块。卷好用牙签穿成串待用。熬好汤加热放入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油调好自己喜欢的口味，放入穿好的干豆腐串煮开锅就可以开吃了。