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香脆炸猪排(4/4)
蛋清＋生粉＋盐＋胡椒粉调成糊状
猪排放进去沾糊后，放入面包糠的盘子中蘸满面包糠。
放入足量的油在油锅中，开小火，等油有一点热的时候(可以用筷子蘸一点刚才的面糊下锅，面糊不沉底就飘起来就可以)
炸到金黄色捞起来，滤油。