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香辣小尖椒(5/5)
取完整无损小尖椒，洗净，晾干外表水分。
去把，留蒂。
用牙签扎眼，小的一个，大的两个。
将花椒、大料、姜装入调料盒，放入加了水，盐的锅中，煮开两分钟，关火，取出调料盒，放凉。
尖椒置容器中，加入盐水，每日搅拌几次，以使盐分均勻，一周即成。