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茄汁鸡肉丸子(0/5)
鸡肉剁成蓉，加入葱姜末，盐，白胡椒，料酒搅拌均匀。再加入鸡蛋液和淀粉摔打出筋。
香菇切成丁拌入鸡肉馅，腌制半小时。
锅中做开水，冒小泡时关小火，把鸡肉馅挤成丸子汆熟。
另起锅放少量油，葱蒜末炸出香味，倒入番茄酱和少量水，放入盐，糖调至自己喜欢的味道。
最后把丸子放入均匀的裹上酱汁即可，也可以撒些芝麻增香。