把豆腐洗净切块，准备好一切食材。。

炒锅放油适量，加入花椒炒香，再加入郫县豆瓣，加入葱姜沫，最后放入豆腐翻炒，让每块豆腐都裹上豆瓣酱，翻炒均匀后加入适量水，炖一小会儿，加入鸡精，撒入葱花既可。。。