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红烧草鱼(2/6)
草鱼打花刀用盐和料酒腌制一会
葱，蒜，姜切好备用。
酱油和醋1:0.3，盐两勺，料酒两勺，白糖一勺调制好备用
用油把鱼炸到六成熟，控一下油
用油把八角，茴香炒香倒入切好的葱，姜，蒜，再倒入调好的汁，加入适量的水，把鱼放入锅里稍焖一会
把鱼装入盘中，用剩下的汤汁勾欠倒在烧好的鱼上